于是跟着栓子进了雅间，瑞雪拉了脸色明显有些不对劲的张嫂子走到一边儿，低声问道，“嫂子，今日卖出的冻饺子，都是昨晚吴家送来的吧？”
张嫂子点头，两手不安的搓了搓，说道，“妹子，都怪嫂子不好，昨晚吃饭时，大壮说起吴家人在村里与人闲话，说饺子如何好吃，我猜着吴三嫂可能是暗中有些克扣。原本想今日说与你听听，结果一忙起来，就忘在脑后了。”
瑞雪拧眉沉思片刻，却摇头说道，“这几日交回的饺子数目都是五百七八十个，并没有太大出入。而刚才那小哥儿怒气冲冲，却好似上了大当，难道……”
她蹲下身子，捡起一个冻饺子，用力掰开，里面指甲盖大小的碎白菜立刻露了出来，惹得张嫂子惊呼，“这不是咱们拌的饺馅儿，我切的白菜比这细很多。”
瑞雪也黑了脸，区别何止是白菜切得粗，自家的饺馅儿，是三分菜七分肉，这只饺子里却半点儿肉腥儿都没见到，答案不言而喻，饺馅儿……被掉包了。
她站起身，拍了拍脸色红白交错的张嫂子，轻轻说道，“去把昨日冻的那些饺子装一百只来。”说完，又去钱匣里拿了块儿银子，端起茶水进了雅间。
张嫂子心里愧疚的恨不得一头撞死，她怎么就只顾着可怜吴三嫂张罗家计不易，就忘了她那一家懒汉了，若不然也不会给铺子里惹了这样的麻烦，转念又想起一向与她相处不错的翠兰，几日未曾露面，是不是也与这事有关？就算没参与，起码也是个知情不报，她越想越觉火冒三丈，出门到房后的案板上收了一百只饺子，递给栓子，简单交代几句就小跑着回了云家村。
那小厮等得有些不耐烦，见瑞雪端茶进来，立刻高声问道，“你们可是想要不认账？我告诉你，我们老爷气得摔了筷子，如果不是夫人拦着，早送帖子去衙门告上一状，你们现在说不定都在大牢里蹲着了。”
石头被吓得脸色发白，瑞雪心里却半点儿也不担忧，毕竟现在是他找上门来，不是衙役，这事儿就不可能闹到那般糟糕的地步。
她抬手给青衣小厮倒了一杯热茶，温声说道，“这位小哥儿息怒，刚才我查看了那饺子，确实是太过粗劣了。说起来这事，真是我们铺子的疏忽。这几日饺子受到大伙儿欢迎，我们铺子忙不过来，就托了村里两个手脚麻利的嫂子帮忙，原本我也是好心，想着帮衬乡亲赚些日用，没想到这馅料儿却被她们私下换了……”
“哎，”瑞雪幽幽叹了口气，眼帘轻垂，长而密的睫毛轻轻颤动，白皙的脸上满满都是落寞，好似正为乡亲的不义万分悲伤，越发显得柔弱可怜。
任是多气愤的人，见此情景，也不忍再说出什么恶言，那小厮果真也动了同情心，居然开始劝慰起瑞雪来，“老板娘，你也不要伤心，这世上总有那黑心肠的人，以后多留心就是了。”
瑞雪抬起眼眸，轻轻一笑，好似要极力藏起悲伤一般，从怀里拿出那块碎银子，放在小厮面前，“小哥儿，这银子大约有四钱重，足够归还先前你付的银钱了，另外……”她抬眼看向拎了竹筐进门的栓子，又说道，“那里还有一百只我亲手包的饺子，本来是为了孝敬给家中长辈的，现在送与小哥儿做个赔礼，还望小哥儿在贵主人面前多帮我美言几句。”
那小厮奉命前来时，想着能拿回银子就不错了，没想到瑞雪不但返还了银钱，还多送了一百只好馅料的饺子，这让他着实有些出乎意料，想起刚才瑞雪所说的缘由，也确实可怜，于是推辞道，“返回银钱，我跟主子有交代就好，饺子就不必了，老板娘也是被人坑害，不是故意所为。”
瑞雪却坚持把竹篮递到他手里，笑道，“不管是什么原因，到底是我们铺子里的疏忽，小哥儿能替我们美言几句就已经是帮了大忙了。”
那青衣小厮见推辞不过，也就接了，行了一礼告辞离去。
瑞雪送了他到门口，转身问石头，“今日买了冻饺子的客人，你可还能记清是何模样？”
石头连忙点头，“如果见到人，我一定能认出来。”
“那就好，你们两个随我去码头，嫂子留下……”瑞雪突然发现张嫂子没在屋里，就问道，“可看见你们张婶子了？”
栓子说道，“婶子让我告诉师傅，她有事先回村去了。”
瑞雪皱眉叹气，不必猜也知道，张嫂子这急性子，一定是回去找吴家算账了，可是，吴家每日上门领饺子馅儿时，也没有外人在场，他们如果一口咬定没有调换，自己这方也拿不出证据来，不如就先吃下这个闷亏，留待日后找补。
“栓子留下看铺子吧，石头和我走。”
瑞雪拿了碎银子，又让石头把铺子里所有火烧和昨日新炸的素丸子都装好，出门直奔停靠客船的栈桥边。
石头挨条船上探问，终于寻得三家在铺子里买了冻饺子的客人，瑞雪亲自上前道歉，收回“黑心”饺子，赔付了银钱，又分了火烧和素丸子给那些客人做干粮。客人们听说事情原委，倒没有生气，毕竟他们没有损失银钱，又多得了干粮。人家一个女子能做到如此实属不易，如果是别的铺子，兴许他们发现了找上门，都不见得会承认。
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