郭树庭在想着怎样才能把粉条、沙琪玛在京城和省城以最快的速度铺开来，还要找师傅改良一下沙琪玛米花糖，让它们更好吃，更适合京城或省城人的口味。托叶志贵一家的福，今年可以过一个肥年了。
田庄头办事速度还是不错的，今天就有人来庄子卖粮食了，陈二壮他爹陈老实负责收购粮食，庄仆这几天都很忙，忙着做粉条，做粑粑，现在又要抽出人来收粮食，做麦芽糖，连小孩都在帮忙，阿莲觉得他们一家有必要住在庄子里，掌握庄子动态，不能做甩手掌柜。叶志贵也考虑到了这一点，也许是迁怒，也许是叶家村没有多少温暖的回忆，他对从小长到大的庄子没有舍不得的感觉。但是，这个时代，他一个小人物是不能离开宗族生存的，个人的力量太小，就如他不可能不孝敬他爹和后娘，这就是礼法。郭家的人和自己田庄的人经常出入家里，他家有什么事整个村都知道了，不隐蔽。这几天他读《疑案集》，刚好看到谋财害命的案子，让他心生警惕，搬家很有必要了。
河边的荒地，叶志贵很想围湖造田，田地他不嫌多，可是这段时间他就风头太过了，就如阿莲说的，猪栏里的猪，要选最肥的杀，他家现在就像一只蚂蚁，人家轻轻一捏就没了。现在庄子和大片田地都集中在有势力的人手中，像他这样有庄子的普通人不多，所以庄子的大小刚刚好。泥蒿卖的钱预计比卖粮食要多，可以利用荒地多养牛羊，到时候一样是收入。
腊月初十，天下起了雪，地上长了一层白色的绒毛，前世阿莲生在南方，生活在北方，进入冬天，零下十几度很平常，而这里的冬天，能下一场寸来厚的雪，就算是比较冷的冬天了。阿莲一家人终于可以歇口气了，铺子走上了正轨，庄子里忙而有序，阿莲他们已经在庄子里住了十来天了，叶志贵太忙了，以前没有开过铺子，没有管过庄子，什么都要一点一点地学，学记账，了解庄子铺子每天收入多少，支出多少，缺什么货。只有自己都知道了，才能更好的管理庄子铺子，每天和不同的人，和钱打交道，叶志贵这两个月和以前判若两人。-
上午，叶志贵在铺子里走了一圈，伙计大顺在给客人称米，块过年了，城里，一般家里都要囤一些米，这一段时间大米卖得很快。伙计田荣正在卖吃食点心，这都是年前很好卖的。来到他用了六百多两买的已经租给人卖成衣的铺子里，嗯，这铺子买对了，看样子生意不差，看到一件羊皮大氅，里面白色羊毛密密实，很暖和的样子，外面是结实的棉布，五吊钱一件，他很喜欢，自己买了件靛蓝色的，给他爹买了一件皂色的。他打算今天回村里住，必须回去了。
到庄子里，闺女给他泡了一杯枸杞茶，他舒服地坐在椅子上，等着媳妇闺女把饭菜摆好。庄仆通报郭家大爷来了，他连忙站起来迎接。只见郭树庭带着一个五十左右的老者走了进来，郭子瑜跟在后面。老者面容清瘦，头花花白，一袭棉布长衫，布鞋很普通的样子，可是叶志贵就是没有缘由的觉得这个人很不一般，在他面前有一种无形的压力。
“叶兄弟，这是孙先生，我师父，京城来的。”叶志贵连连行礼。郭子瑜跑到厨房，找阿莲，要求阿莲给客人泡上次那样的菊花茶。
阿莲朝他呲牙，郭子瑜笑着想帮忙。
“郭大少爷，别把茶打翻了，浪费我的菊花。”
说完也不理他，去正房奉茶。孙先生看了阿莲一眼，白白净净的小女孩就是瑜哥儿口中很有意思很好玩的阿莲。走路行礼落落大方，不像是乡下小女孩。
“先生，我刚才去了阿莲家的厨房，阿莲家午饭好好吃的样子，一大锅酸菜鱼，干萝卜炖腊肉，炒香肠，你一定喜欢吃，爹，你也想吃吧？我们赶了很远的路，都饿了。”
郭树庭抚额，他的儿子呀，怎么到叶家就变了一个人，贵公子范儿呢，丢哪里去了？阿莲目瞪口呆，在古代第一次看到这么直接的人，算了，她得去加菜了。
“先生、郭大爷、郭少爷喜欢就行，阿莲，给你娘说一声，让她加菜。”
本来打算回村里，所以没有准备很多菜，刘氏一听有点急，问阿莲怎么办。只能是做火锅了，她原来打算回村里一家三口涮羊肉的，为此昨天刚杀了一头羊，还好，刘氏已经做过一次了，所以做起来得心应手。叶志贵他们还没有聊多久，阿莲就示意他爹可以吃饭了。
三人走进饭厅，只见三个砖红色小碳炉放在桌子中间，一钵酸菜鱼，一钵腊肉正炖得汩汩作响，一大铜锅红色的汤沸腾出了大水花，刘氏端来一大盘生羊肉，一盘粉条，一盘生肉丸子，一盘菠菜放在桌上。
“阿莲妹妹，这些生的怎么吃呀？”郭子瑜觉得奇怪。
“来来来，我告诉你怎么吃，我们昨晚吃过，好吃，过瘾。阿莲她娘，把羊肉多切点，粉条也多点，问问庄头媳妇，还有什么菜拿来。”叶志贵一看吃火锅，兴奋起来，把羊肉放进火锅涮。
“先生，你尝尝。”
孙先生捞起羊肉放进嘴里，羊肉滑嫩可口，肥而不腻，没有普通做法做出来的柴的口感，郭子瑜学着叶志贵的方法，把肉放进锅里然后捞起，入口，哇！太好吃了。
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