既然是饮食大国，那就有饮食文化，既然是文化，那就有礼仪了。孔子曰：“食不言、寝不语”，这应该是最早的饭桌上的规矩了。我想孔老夫子的意思了不完全是吃饭的时候一点儿都不能说话，而是要求说话时要把嘴中的食物咽下再说，嘴里塞满东西说话是不礼貌的。嘴里有食物，话也说不清，别人也听不明白。
“食不言”推而广之，在饭桌上也尽量不要发出其他声音，不要大声喧哗，这点人们很难做到，因为我们在饭桌上最喜欢推盅换盏，甚至划拳劝酒。
有一个词语特别的有意思，那就是饭局。饭局，咋一听起来就有点不怀好意的感觉在里头。明明是吃饭，偏偏要“设局”。看来，发明这个词汇的人真是太有才了。而再仔细琢磨，“饭局”二字与三十六计之瞒天过海、围魏救赵、借刀杀人、以逸待劳、暗渡陈仓、隔岸观火、笑里藏刀、欲擒姑纵、抛砖引玉、擒贼擒王、釜底抽薪、混水摸鱼、金蝉脱壳、关门捉贼、远交近攻、偷梁换柱、假痴不癫、反客为主、美人计、苦肉计等等好像都有点不谋而合的味道……
饭局，菜虽然一定是要丰盛，但“局”更加重要：吃饭事小，出局事大。中国的饮食之道，也是人情融合之道。一场饭局，既能是亲朋故交之间的沟通交流，也是生意对手间的交锋谈判。所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开饭局。酒肉虽然穿肠过，交情自在心中留。
饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也——一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。有组织，有派系，有结交，有承诺，有阴谋，有称兄道弟，有采阴补阳，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有切口，有一起大碗喝酒大块吃肉，有真心话与大冒险。
饭局在中国，也是社会身份认同体系。看一个人常混迹于何类饭局，便可洞悉其兴趣、财富、身份、地位。透过饭局里的中国人，看得到饮食之道里的政治利益、社会关系、人际规则和文化滋味。
中国古代最著名的饭局，莫过于两千余年前的那场“鸿门宴”，但觥筹交错背后暗藏的玄机、杀机却未必是中国饭局传统的常态。同样是司马迁，他在《史记?孟尝君列传》里的另外一段，却写出了中国饭局的原汁原味。孟尝君广招宾客，对于那些投奔自己而来的侠士，无论贵贱都与自己吃一样的馔品。但明白人一眼就能看出，这里所谓请客吃饭，从一开始吃的就不是饭桌上的东西。而战国四君子，门下笼络了食客三千，每日都会有大大小小的饭局开张——中国最早的圈子文化，就这样诞生在夜夜笙歌不绝的饭局之中。
既然是个局，自然也就不能不说话了，不然怎么能成为局呢？即使是在普通的餐桌上，家人一起聊天说话，交流感情，那也是中国饭桌文化的一种。所以说要让人饭桌上一句话也不说，那干脆不吃饭好了。
最后丁露磨不过王凡的巧舌诡辩，无视了大炮哀求的眼神，毅然说出了当时的情景：“那天我去逛街，要购买一些生活用品，谁知走到半路，原本晴朗无云的天空突然变了脸色，不知道从哪个疙瘩里钻出来这么多的乌云，然后‘哗哗哗’地下起了倾盆大雨。那时候我刚好走到了一个商场附近，连忙躲进去避雨。
看着瀑布一样的大雨，应该短时间内都不会停止，所以我就打算着进去里面逛逛，看看有没有我需要的东西。可是正当我准备转身进去的时候，却不料突然有人拍了我肩膀一下。我回过头去一看，顿时把我吓了个半死，眼前居然是个落汤鸡，整个身子连同衣服鞋子全都湿透了，仿佛是刚从水里捞起来的似的。最可怕的是，对方的头发什么的都垂了下来，把额头和眼睛遮住了大半，就像是个冤鬼一样，我不怕那才叫怪呢！
‘美女，能不能借我一张纸巾，让我把这张英俊无敌的脸给擦干净啊？’那个人口齿不清浑身发颤地问道。
我当时愣住了一下，不过还是反应过来，从包包里掏出纸巾递给了他。后来等他擦干了脸上的水珠，将头发弄了上去，我才发现眼前的这个人似乎有些眼熟，像是在哪里见过了似的。仔细一打量，原来是以前的旧同学，也就是面前的这位大炮童鞋了。
我那时一阵高兴，没想到居然在这里也能看见老同学！可惜的是，我是认出人家了，可是人家却没有认出我来。大炮把脸头发什么的水珠抹去之后，朝着我做了个自以为潇洒的动作，微笑地说道：‘美女，一纸之恩，难以回报，不如让我请你吃顿饭吧。’
我立即就‘扑哧’一声笑了出来，拍打了他一下：‘死大炮，不记得了我吗？没见你这么久，还是那么会泡妞呢！’
你们也没有看见当时大炮那副傻呆呆的模样，石化了的样子，张大了嘴巴，任凭雨水从脸上流入到嘴里。嘻嘻，每次想起来都觉得好笑！”
饭桌上除了大炮稍稍露出尴尬的脸色之外，其他的人都哈哈大笑起来。
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